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提起过元宵节，自然会想到吃元宵很多人以为元宵就是汤圆，或者不太分得清楚一直在南京从事元宵与汤圆手工制作的展坤向新华日报·交汇点记者介绍了二者的区别 制作方法不同元宵是滚出来首先将处理好的馅料切成小块，然后将馅料放入生糯米粉的竹筛里摇，让元宵滚起来。
等到裹上一层糯米粉后，沾水裹粉，以增加黏性，再次放入竹筛里滚，反复五六次，最终变成一个大的圆球，元宵就制作好了，又可称为叠元宵汤圆是包出来的，制作方法风云挂机网和包子较像，就是把糯米粉加水活成面团，然后分成小剂子，把馅料包进去，搓成圆圆的。
外观不同元宵的表面可以看到糯米粉的颗粒感，不光滑，汤圆的表皮比较光滑 馅料不同元宵的馅料只能是甜口的或实心的，一般会以传统的黑、白芝麻搭配花生碎，加入白糖、面粉、植物油，调配成馅料因为要经过反复的“滚”，所以从原料来说，馅料一般会被加工成固体的状态，质地较硬。
汤圆的馅料种类比较丰富，除了传统的黑芝麻、白芝麻、花生馅料风云挂机网之外，如今还有巧克力、红豆沙、紫薯、水果等多种馅料，除了甜口的还可以做咸口的 煮法不同因为元宵是滚出来的，表面有干燥的糯米粉，因此，煮的时候汤汁会变浓稠，而且通常要煮上10多分钟才会熟。
此外，把元宵下油锅小火炸熟，色泽金黄，香甜软糯，是很多北方人爱吃的做法汤圆的馅料很多，但吃法颇为单一，通常只能煮着吃，但它易熟，煮三五分钟即可，且汤较为清澈此外，汤圆可煮不可炸 口感不同元宵的口感偏紧实，有嚼劲风云挂机网。
汤圆吃起来软软糯糯 储存方法不同元宵冷冻容易开裂，保质期较短汤圆可以冷冻保存，保质期较长 展坤表示，汤圆的地位，差不多等同于北方的水饺，除了元宵节之外，除夕、春节及重大节日，都会吃汤圆因为汤圆易储存，所以街头到处都有卖汤圆的小摊，在全国各地也能买到速冻汤圆，全年可以吃到。
而元宵则仅在元宵节期间才会出现 我们常听说的赤豆元宵是如何做出来的呢？展坤告诉记者：“先用赤豆、红豆、莲子熬煮起沙，加入风云挂机网冰糖酒酿，用藕粉勾芡，再将煮熟的实心小元宵放进去，最后淋上一勺灵魂——桂花糖浆，这就是南京著名的传统小吃——赤豆元宵。
” 据展坤介绍，汤圆的外观上如今很多创新，比如用水果蔬菜汁和面，包五彩汤圆、雨花石汤圆，还有各种生肖卡通造型的汤圆，如去年大火的冰墩墩汤圆等，这些比较受年轻人的喜爱 在煮汤圆时，南京人还喜欢用红枣、枸杞、冰糖、酒酿、桂花，熬煮浓厚香甜的汤汁，再在里面下入汤圆，可谓色香味俱全。
展风云挂机网坤表示，元宵、汤圆虽有不同，但寓意都是一样的，代表着吉祥如意、阖家团圆。 新华日报·交汇点记者 杨民仆 编辑: 姚依依
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